【答】
摘要：山东麻将是一种在中国非常受欢迎的麻将游戏，其起牌过程也有一定的规律。本文将介绍山东麻将的起牌规则，包括起牌者的确定、准备牌的数量、起牌动作等等。
山东麻将是一种在中国受欢迎的麻将游戏，大量的玩家都喜欢玩这种有趣的桌游。那么，山东麻将是怎么起牌的呢？
第一步：确定起牌者。在山东麻将中，玩家们会以抛硬币的形式来确定起牌者，这个过程分为“请客”和“抢庄”两部分。其中，请客步骤是先拿一枚硬币，由抛硬币的人首先抛，然后把硬币交给另一个玩家，最终当所有的玩家都抛完硬币后，最后落地的那枚硬币就是起牌者。
第二步：准备牌。准备牌时，每位玩家需要拿13张牌，而起牌者比其他玩家多拿一张牌，即14张牌，然后将最后一张牌当作赖子牌，放在起牌者的位置上。
第三步：起牌动作。起牌时，起牌者会将14张牌从大到小或者从小到大依次摆出，并将赖子牌放在最后一张牌上，然后将摆好的牌交给旁边的玩家，每次发送4张牌，最后剩下的四张牌留给起牌者自己。
总结：山东麻将的起牌过程也有一定的规律，首先是确定起牌者，然后就是准备牌，最后执行起牌动作。只要按照以上的 step-by-step 起牌流程，就可以快速、轻松地愉快地玩上山东麻将了。
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